Dessert Khas Monako Yang Menggugah Selera – Monako merupakan salah satu negara eropa yang terkenal akan keindahan alam yang di miliknya. Selain itu juga negara ini mempunya banyak beragam wisata kuliner yang kaya akan rasa. Di bawah ini ada beberapa dessert khas monako yang menggugah selera.
Calisson
Hidangan ini berbentuk seperti berlian, terbuat dari marzipan dan pasta buah yang di lapisi glasir royal icing. Pasta ini mengandung buah-buahan manisan seperti ara dan melon. Yang memberikan cita rasa yang khas. Almond giling adalah bahan utama dalam pasta yang mirip marsipan. Hidangan ini kemudian di lapisi dan di taburi butiran gula untuk menghasilkan lapisan permen yang keras. Beberapa bagian varisasi juga menyertakan potongan ara atau buah melon yang di awetkan di dalamnya. Bagian dalamnya lembut, kenyal, dan beraroma buah, sedangkan bagian luarnya renyah. Makanan ini berwarna-warni dan merupakan penganan prancis yang unik.
Monaco Fraise Millefeuille
Hidangan ini terdiri dari lapisan-lapisan puff pastry yang di pisahkan oleh krim kue vanila yang lembut dan di beri topping stroberi segar. Untuk membuatnya, puff pastry di panggang hingga tipis dan renyah, lalu di lapisi dengan krim kue. Stroberi segar di iris dan di letakkan di atasnya, di ikuti dengan lebih banyak krim kue. Kemudian di taburi gula bubuk. Puff pastry yang ringan dan renyah di padukan dengan krim manis dan stroberi yang segar menjadikannya hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Kue ini menjadi sangat populer setelah pangeran albert dari monaco menyatakan bahwa ini adalah salah satu makanan favoritnya.
La Fougasse
Hidangan ini adalah jenis roti pipih yang berbentuk seperti tangga atau pohon bercabang. Roti ini berasal dari provence dan sangat populer di kepangeran monaco yang berdekatan. Makanan ini terbuat dari adonan roti yang di perkaya dengan minyak zaitun dan terkadang rempah-rempah atau buah zaitun. Bentuk tangga yang khas terbentuk dengan membuat sayatan di bagian atas adonan sebelum di panggang. Makanan ini memiliki kerak yang renyah dan bagian dalam yang lembut setelah di panggang. Roti ini sering di nikmati sebagai camilan sore atau bersama minuman pembuka. Dan juga ini hadir pada malam natal di monaco.
Baca Juga: Hidangan Penutup Khas Argentina Yang Menggugah Selera
Tarte Au Citron
Hidangan tradisional ini merupakan hidangan penutup populer di monako. Terbuat dari adonan kue kering yang di isi dengan custard lemon kental dan lembut. Kue ini menangkap esensi segar lemon dalam bentuk hidangan penutup. Isiannya di keraskan selama proses pemanggangan untuk mencapai tekstur yang kenyal dan lembut yang menyeimbangkan rasa asam jeruk. Setelah dingin, kue tart ini sering di taburi gula bubuk. Dengan profil rasa lemon yang cerah dan menyegarkan yang menampilkan cita rasa segar mediterania. Selain itu hidangan ini telah menjadi ikon di negara ini.
Barbajuan
Barbajuan adalah makanan yang umumnya di hidangkan sebagai makanan pembuka. Bahan-bahan pembuatannya antara lain bawang, nasi, daun bawang, bayam, dan keju parmesan. Rasanya yang cheesy, crunchy, crispy, dan di tambah dengan bumbu-bumbu pilihan tentu membuatnya menjadi incaran banyak wisatawan. Hidangan nasional ini juga kebanyakan di hidangkan pada tanggal 19 november yang merupakan hari nasional negara ini.
Pan Bagnat
Pan bagnat adalah sejenis sandwich yang terbuat dari roti gandum yang di isi dengan salad mewah telur rebus, sayuran mentah, ikan teri, merica, garam, dan minyak zaitun. Hidangan ini adalah makanan pembuka yang lezat, namun juga tak sedikit yang menyantapnya sebagai menu sarapan. Karena isiannya berupa, sayuran, maka makanan ini segar, berair, dan pastinya menyehatkan.