Hidangan Jalanan Khas Dhaka Yang Harus Di Coba – Dhaka, ibu kota bangladesh, adalah kota yang selalu hidup dengan aktivitas masyarakatnya. Di balik hiruk-pikuk jalanan dan padatnya lalu lintas, tersimpan kekayaan kuliner yang menjadi daya tarik terendiri bagi wisatawan. Salah satu pengalaman yang tidak boleh di lewatkan saat berkunjung ke kota ini adalah mencicipi aneka hidangan jalanan khas dhaka yang terkenal akan cita rasanya yang kaya rempah, lezat dan menggugah selera.
Molla’s Special Jhalmuri
Hidangan ini merupakan hidangan jalanan yang lezat yang menangkap esensi budaya camilan bangladesh dan India. Camilan gurih ini menggabungkan beras kembung, yang di kenal sebagai muri, dengan chanachur, bawang, cabai minyak mustard, dan berbagai rempah-rempah untuk menciptakan campuran yang menggoda. Bahan-bahan tersebut di aduk bersama dalam panci hingga tercampur sempurna, menghasilkan ledakan rasa pedas.
Ma jilapi Bhandar
Hidangan ini adalah hidangan jalanan kaki lima yang populer di bangladesh, yang terkenal dengan jilapi yang lezat, juga di kenal sebagai jalebi. Makanan manis ini di buat dengan menggoreng adonan tepung terigu menjadi bentuk spiral dan merendamnya dalam sirup gula, menghasilkan hidangan penutup atau camilan yang renyah dan lengket. Selain jilapi, toko ini juga menawarkan makanan gorengan lainnya seperti payuju, beguni, chhola, singara, dan keripik kentang yang di siapkan segar sepanjang hari.
Chotpoti
Hidangan ini adalah salah satu makanan jalanan yang wajib di coba ketika berada di dhaka. Makanan ini menggunakan kacang polong rebus sebagai bahan utama yang di masak bersama kentang, telur rebus, bawang cabai, daun ketumbar, serya saus asam yang kaya rasa. Sebagai pelengkap penjual biasanya menambahkan kerupuk renyah di atasnya agar teksturnya semakin menarik. Perpaduan rasa pedas, asam gurih, dan segar membuat hidangan ini menjadi pilihan favorit berbagai kalangan.
Buddur Dal Puri
Hidangan ini camilan makanan jalanan yang populer di bangladesh, terutama populer di wilayah utara timur. Roti pipih di isi dengan campuran lentil yang di bumbui, dengan variasi menggunakan chana daal atau masoor daal. Adonan, tersebut dari tepung, garam, dan air, di gulung menjadi lingkaran kecil sebelum di isi dan di goreng.
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Da Nang Vietnam yang Wajib Dikunjungi
Singara
Singara memiliki bentuk yang mirip dengan samosa. Kulitnya di buat dari adonan tepung yang tipis dan renyah, sedangkan bagian dalamnya di isi kentang, kacang polong, bawang dan rempah pilihan. Beberapa variasi juga menggunakan daging cincang sebagai isiannya. Hidangan biasanya di sajikan hangat bersama saus tomat atau chutney pedas. Hidangan ini sering menjadi teman minum teh pada sore hari dan mudah di temukan di kios maupun pedagang kaki lima di seluru dhaka.
Fuchka
Salah satu hidangan jalanan paling populer di dhaka adalah fuchka. Makanan ini terdiri dari bola-bola tepung renyah yang di isi kentang tumbuk berbumbu, kacang-kacangan cabai, bawang, serta air asam yang memberikan sensasi segar di setiap gigitan. Tektur kulitnya yang renyah berpadu dengan isian lembut dan kuah bercita rasa asam pedas menciptakan kombinasi yang sangat nikmat. Tidak heran jika gerobak fuchka hampir selalu di penuhi antrean pembeli, terutama pada sore hingga malam hari.
Teh Susu
Setelaj menikmati berbagai makanan jalanan, jangan lupa mencicipi the susu khas bangladesh yang menjadi minuman favorit masyarakat. Teh hitam di seduh bersama susu dan gula hingga menghasilkan rasa yang kaya dan aroma yang menenangkan. Minuman ini biasanya di sajikan dalam gelas kecil dan menjadi pelengkap sempurna saat menikmati singara.